750 grammes
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EscapadeS

A Stalla Sischese

23 Août 2010, 13:10pm

Publié par Docadn

Escapades izzzzzzzzzzzze baque...

C'est la rentrée, il faut donc s'y remettre...

Je ne vais pas vous saouler avec mes vacances à l'itinéraire d'un VRP multicartes, mais juste vous narrer les quelques bons glous-miams-randos vécus lors de cette trêve estivale.

Des congés qui ont démarré sur l'Ile de Beauté, plus exactement au nord de Bastia dans la vallée de Sisco. Côté assiette, rien à signaler, jusqu'à cette adresse trouvée totalement par hasard en traversant le bourg, la langue sur le bitume brûlant en cette fin de mois de juillet.

Une jolie terrasse (quasi déserte) ombragée en bord de route. Deux arguments suffisants pour y faire une halte après 03h00 de marche.

La carte propose des viandes, des pâtes et des planches avec la touche locale de rigueur. Les tarifs sont "bord de mer et station pas trop touristique". Je pars "côté mer" pour un loup grillé au four (17 €).

 

ete-2010 0165

 

Je reste ébahi devant la taille du plat (de la planche en fait). Le poisson est bien cuit, la mini ratatouille est très bonne et les beignets de brocciu excellents. Je peine à finir l'ensemble tellement c'est roboratif.

 

Ma coéquipière s'est jetée sur une entrecôte grillée aux parfums du maquis (17,50 €), et elle va (un peu) le regretter.

 

ete-2010-0167.JPG


"Le cuistot a eu la main un peu lourde sur votre entrecôte..." C'est ainsi que fut annoncée et servie cette planche monumentale.

Un morceau d'au moins 400 g, sublime de goût et à la cuisson irréprochable.

Le tout arrosé du "Perrier du coin" (formule copyrightée par une normande en villégiature, qui n'a jamais pu prononcer "Orezza").

Je me laisse tout de même tenter par un "petit dessert".

 

ete-2010-0168.JPG

 

Tiramisu à la châtaigne (6 €)

 

Assiette Ikéa là encore, pour un fort honnête tiramisu local.

 La carte indique les adresses de 2 autres établissements :

 Le Caraïbo à Pietracorbara et  l'Ostéria di U Portu à Macinaggio.

Un excellent déjeuner avec un service discret, complice et efficace. A faire absolument si vous êtes dans les parages...

L'hôtel (du même nom) faisant face au resto, peut très bien compléter l'étape d'un motard gourmand.

 

A Stalla Sischese

Lieu-dit Marina, 20233 Sisco

04 95 35 26 34

www.astallasischese.com

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J-C 27/08/2010 08:28


Effectivement, le Doc, his back, et en formes car il enquille plus les kilopiquésd'fourchette que les kilomèt'es...
Loup entier, entrecôte pas mieux et Tirami'd'ssus... ben p'tain !!!
Attention, l'automne te guette, gadjo !