Escapade "A Paris"acte I :Kokoya

Jeudi 5 novembre 2009

Escapade "A Paris"acte I :Kokoya

Et l'occasion de tester des adresses piochées ça et là.Et dès le premier soir c'est du côté de l'empire du soleil levant que j'ai démarré ce grand week end "tables et pâtisseries à gogo"...

C'est sous un échafaudage dans la très calme rue des Batignolles que se trouve Kokoya.
Faisant office de traiteur et de resto de poche (10 couverts max et ces tables de Mimi Mathy qui me "gavent" toujours à Paris), le lieu est quasi complet (reste 2 places après notre arrivée).
Kimiyo et Yuca sont les maîtresses du lieu. L'une au piano et l'autre au service. Déco dépouillée et ambiance "frigo géant". Les suggestions sont inscrites sur les miroirs. La nouveauté du moment me fait de l'oeil :

"Trois chirashi" composés d'un tartare de saumon, de filets d'anguille et d'un barachirashi (poissons crus assaisonnés sur riz vinaigré). L'ensemble est d'une fraîcheur absolue. C'est goutu de chez goutu !!
Le tartare est divin, l'anguille est grillée mais reste fondante et la sauce "sucrée" qui l'accompagne est juste comme il faut (je suis toujours pas grand fan de sucré salé mais ça vient...).
Le barachirashi est relevé de graines de sésame et de zestes d'orange. Là encore c'est top.
Bon pour modérer le tout on va juste dire que ce plat joli bento présente pour seul défaut de contenir un poil trop de riz à mon humble avis...
Et pour finir une glace Matcha (le fameux thé qui coûte 8 bras et 15 jambes) honnête et en vis à vis un Taiyaki. Un "étrange dessert" typiquement japonais sur une base de haricots rouges.

Le tout fut arrosé d'un petit Chablis 2007 du domaine d'Elise plutôt transparent. Service gauche mais sincère, les 2 gérantes sont donc japonaises et les prix du soir le sont aussi.
Kokoya signifierait "Ici" dans la langue de Kurosawa...
J'ai noté un sympathique petit choix de sakés pour les fans et quelques bières...
Un des meilleurs nippons testés sur la capitale à ce jour...

KOKOYA
5, rue des Batignolles
75017 Paris
Métro : Rome ou place de Clichy
01 44 90 98 12
et tout les autres renseignements sur :
Kokoya.wordpress.com

Par Docadn - Publié dans : escapade gourmande
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