Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
EscapadeS

Articles avec #maroc

Morocco Tour

7 Juin 2013, 11:21am

Publié par Docadn

Bonjour,

8 ans que je n'avais pas remis les orteils au Maroc !! En 2005, j'avais surtout "vadrouillé" dans le sud, sur un triangle Marrakech-Essaouira-Taroudant.

Cette année, j'ai décidé "d'explorer" le nord du bled, dont je n'ai vu aperçu, gamin, que le port de Tanger ou de Ceuta, puis les courses effrénées des RME* pour s'extraire au plus vite du piège continu, à faire passer n'importe quel bouchon estival de Quiberon à Auray pour un simple ralentissement !!

Morocco Tour

Tanger était pour moi synonyme d'enfer auditif !! C'était la première ville traversée, ce côté "welcome au pays", grouillante, hurlante, un carrefour de tous les petits trafics !!

La ville a vu son activité de ferry se déplacer vers le port de Tanger Med depuis 2010. Une marina (en chantier lors de mon séjour) devrait voir le jour tout prochainement en lieu et place du port ferry !!

Il n'est pas mal de commencer la journée par un petit thé dans le joli (et très 50's) Café de Paris (face au consulat de France, près de la place du Grand Socco), ou sur la terrasse ensoleillée du Café Central (place du Petit Socco) avant de se "perdre volontairement" dans le dédale des ruelles de la médina...

Morocco Tour
Morocco Tour

Une errance qui s'avère très agréable (en cette saison). Quasiment pas de sollicitations, des ruelles désertes, un calme appréciable... très appréciable.

Morocco Tour

Quand la faim survient, un en-cas à la Giralda (avenue Pasteur, tél : 212 5393-70407), café-glacier situé juste en face de la place des feignasses du "mur des fainéants", célèbre belvédère dominant la vieille ville.

Morocco Tour
Morocco Tour

L'entrée se fait par le côté gauche. On y découvre, à l'étage, une grande et belle pièce à la "déco rococo" plaisante, à la vue agréable.

Le "Croque la Giralda" n'est pas gégé, mais très nourrissant (20 dirhams).

Les "jus" (plus précisément des milk-shakes) amandes ou avocat sont bons (18 dhs), un poil sucrés comme partout au bled !!

Morocco Tour

A l'heure du goûter, j'ai tenté une des (esthétiques) pâtisseries de la Gelateria (sur la corniche). Seule la noix de macadamia était plaisante. Là encore le sucre massacre tout sur son passage. Le lieu est très bruyant, assez froid... et fumeur !! Pas testé les glaces...

Morocco Tour

A une centaine de mètres de notre hôtel (excellent spot, dont les tarifs sont négociables sur place), nous testons le soir venu El Tangerino (186 bd Mohamed VI).

Déco très "resto breton pour tribu ciré Guy Cotten Quechua - bottes Aigle Tribord", rigolote pour le coin. La salle est vide (ben oui, y a match de Champions League, tout le pays est scotché aux Samsung des cafés). 3 serveurs, 1 gars à l'encaissement... 2 cuistots, puis un seul quand le resto se remplit !! L'organisation "à la marocaine" m'étonnera toujours.

Le patron (Hicham) débarquera plus tard pour discuter avec une tablée. Dans un anglais au TOEIC de 12, il parle comme un "jet-setter Rayanair", se pavanant comme un Kamel Ouali au bulbe capillaire aussi fatigué que celui d'une vieille loutre sortant de l'eau !!

Crevettes à l'ail (90 dhs)

Crevettes à l'ail (90 dhs)

Un entrée "chiche" pour le local (8 crevettes), chère, bien relevée, bien meilleure en l'agrémentant de citron !!

Croquettes aux fruits de mer (40 dhs)

Croquettes aux fruits de mer (40 dhs)

Généreuse autre entrée, aux croquettes pas mal, trop "régulières" pour être vraies "home made"...

Fritures variées (170 dhs pour 2)

Fritures variées (170 dhs pour 2)

Excellentes fritures maritimes, dont toutes les cuissons ne souffrent le moindre reproche !! Un plat au très bon rapport qualité-prix, que deux bons mangeurs auront du mal à terminer. En conclusion, ne prenez pas d'entrée, tapez directement dans le plat !!

Il est clair que ce sont des tarifs pour "touristes" !! Rien ne vous empêche d'aller goûter les plats à 20 dhs de la souriante gargotte sénégalaise de la médina (en haut des escaliers, juste avant Bab Dar Dbagh).

Morocco Tour
Morocco Tour

Tétouan, autre médina (inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco), sous les feux de la rampe depuis 99, année où M6 (je parle du monarque, pas de la chaine de tv) a décidé de faire de la ville sa résidence estivale !!

Une médina aux dimensions conséquentes, la plus tortueuse de toutes celles visitées... Un statut qui entraîne bien plus de sollicitations (ben oui, même le "local physique" que je suis, se fait rapidement repérer grâce à sa vraie casquette et ses vraies lunettes pour ne pas porter la fausse coiffe D&G) qu'à Tanger.

Là encore, on peut, une fois débarrassé des gêneurs, délicieusement se perdre dans de jolies ruelles désertes, calmes, en humant les flaveurs des fours à pain séculaires, encore en activité...

Morocco Tour

Le soir venu, c'est à La Restinga (21 avenue Mohamed V) que nous nous sustentons. Là encore, c'est "soirée foot" dans la ville. Tous les cafés sont blindés de moustachus hypnotisés par des dalles coréennes diffusant de la pelouse verte Cetelem, sur laquelle des mecs en short suent comme au hammam !!

Morocco Tour
Morocco Tour

A La Restinga, c'est plus calme. La terrasse est fraîche, les anneaux de calamars pas mal, quand La Miss se bâfre déguste un tagine (peu relevé) de keftas. Service speed, le resto fermant tôt à très tôt (passé 21h00, ne tentez même pas le coup, les tables sont déjà rangées !!).

Nuit à l'hôtel Atenas, très très pratique de part sa situation idéale, son parking privé et couvert (rare dans le quartier), un peu light côté insonorisation (le Maroc, c'est 1000 décibels même quand personne n'est dans la rue !!).

Morocco Tour
Morocco Tour

Ultime visite de médina, située au nord de Tanger : Assilah. Petite cité fortifiée (d'origine portugaise) magnifiquement restaurée, devenue depuis, lieu de villégiature chouchou de la beurgeoisie casablancaise !! Le maire de la bourgade (un ex-ministre du tourisme) a compris tout ce que le "touristus en shortus" cherche...

Un (vieux) festival des arts anime régulièrement la petite cité (cherchant à devenir la "petite Essaouira du nord" à mes yeux) et les murs de certaines maisons !!

Par contre côté restos, comme dans le reste du pays, tout le monde fait des "pizzas-chawarmas-paninis-hUmburgers" (dernière plaie du paysage culinaire marocain), concept dont j'avais naïvement pensé qu'il ne toucherait le Maroc (je parle des classes très populaires) que dans 10 ou 15 balais !!

Morocco Tour

Dernière table, au caractère presque régressif, puisque ce fut mon dernier repas lors de mon séjour de 2005.

"La Nature", le resto la cantine préférée d'un de mes cousins, située au nord de Casablanca, sur la route côtière de Kénitra (désolé pas d'adresse précise)

Un concept simple : bouchers et marchands de fruits et légumes tiennent boutiques tout autour du resto. Vous faites vos courses, le resto s'occupe de tout préparer dans d'immenses cheminées. Vous commandez vos 3 litres de thé et humez les alléchantes odeurs de grillades sur la terrasse ombragée, en attendant les vôtres !! Vêtements imprégnés garantis !!

Morocco Tour

Ultime adresse, version sucrée, située dans un quartier pas du tout glamour de la capitale économique : la boulangerie-pâtisserie El Hamd (44 bd Ali Yaata, Casablanca).

C'est sûrement la meilleure alternative actuelle, face au célébrissime Bennis des Habous. Il y a une justesse de sucrosité assez rare, sans parler de la fraîcheur, des textures, de l'équilibre de chacune des pâtisseries proposées (je parle des "traditionnelles", je n'ai pas testé les "occidentales").

Quand Bennis vous déleste de près de 130 dhs le kg de gâteries, El Hamd vous cogne le larf pour à peine 90 dhs le kg (pour les gâteaux contenant des amandes, soit les plus chers).

C'est avec 4 kgs supplémentaires que j'ai terminé ce "Bled Tour", sur une saison (le printemps) plus propice que l'été pour apprécier pleinement la cuisine marocaine.

Une cuisine dont j'ai découvert les influences un poil "hispaniques" dans cette partie du pays, inexistantes dans le reste du pays...

Il ne reste plus qu'à les perdre (je parle des kgs, pas des influences), puis à y retourner !!

*RME : Résidants Marocains à l'Etranger

Voir les commentaires