Veillée d'escapade

27 Mai 2007, 20:02pm

Publié par Docadn

En cette fin de mois de mai, je fête, comme de nombreux "bébés des congés payés" mon anniversaire. Cette année j'ai un peu plus de chance que les échéances précédentes, car il tombe le week end. Et j'ai donc droit à un "pré anniversaire gustatif".quelques images des petites sottises picorées ce soir là...

Quelques choux salés suivi de quelques gourmandises marines

Assortiments de la Ria d'Etel et de Bélon

suivi d'un Bleu de nos côtes au beurre d'escargot marocain*

(*en fait nous avons remplacé le classique persil par la coriandre aussi appelée parfois persil marocain).

Et pour finir

Une petite légèreté de chez Gloton mariant pistaches fraîches et coulis de fraise sur une mousse facon macaron...

Coté boisson c'est le Bollinger spécial cuvée qui ouvrît la soirée. Un nez toasté, une bouche toujours aussi charmeuse de part sa vinosité et sa bulle taillée au scalpel. Pour la suite nous allions à la découverte
d'un vin étonnant du domaine de Clovallon cuvée les Aurièges 2000.

Une robe jaune or, une minéralité (type silex) qui saute au nez à laquelle succèdent des arômes de fruits jaunes (la passion notamment) et de tabac froid. En bouche une matière équilibré de densité moyenne (je trouve même cela typé chenin alors qu'il n'y en pas une molécule) des notes poivrées, c'est sec et c'est bon...
Bon il est tard et demain l'escapade commence...

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