Week end chez les vikings... La Côte de Beaune - En Rouge

27 Mars 2010, 10:53am

Publié par Docadn

Après le marathon nocturne élaboré par Franck, il était temps de faire connaissance avec le noyau dur du cercle LPV Haute Normandie.
Les premiers participants semblent débarquer directement du stade de France. La "correction de justesse" de l'équipe nationale sur son éternel rival, a mis nos sportifs du dimanche matin d'excellente humeur...

Et nous sommes au complet en cette fin de matinée pour aborder un panorama de la Côte de Beaune.

Nous démarrons la dégustation selon "le rite bourguignon" : rouges d'abord, blancs pour finir. Sauf que la mise en bouche est blanche.

Bourgogne Aligoté 2008 - Jean-Marc Roulot

Berlingot, poire et un peu de variétal au nez (quid de l'aligoté versus le sauvignon, t'as des choses là-dessus Olif ?!). Bouche crayeuse, jolis amers, pas mal. **(*)

Auxey-Duresses rouge 2005 1er Cru le Val - domaine Vaudoisey-Creusefond

Fin bois, cosmétique, sous-bois et épices. Attaque framboise, de rafle, un poil végétale et austère. Finale asséchante et très épicée. Amer prégnant. **(*)

Monthélie rouge 2005 1er Cru "Sur la Velle" - Rémi Jobard

Forte réduction et flagrances toastées. Attaque réduite, boisée qui s'élargit, là encore à la finale asséchante mais un poil plus fruitée. Sans plus. Je suis d'autant plus déçu que c'est mon apport. Il ne présentait pas la moindre réduction à l'ouverture. Le pauvre s'est fait rapidement descendre par certains. J'ai objectivement moi aussi préféré l'Auxey-Duresses de Vaudoisey-Creusefond face auquel il était proposé. **

Chassagne-Montrachet rouge VV 2007 - Marc Colin

Nez de maquillage, très boisé et "en dedans" (comprendre pas bavard), un poil aérien et métallique. Jolie attaque, fraîche, fruitée et finement astringente. Finale là aussi joliment épicée. C'est franc, c'est bon. ***

Bourgogne Grand Ordinaire 2005 "En Busigny" - Bernard Van Berg

Réduction marquée, fumée, solaire, amande, et figue. Grosse attaque épicée et grande largeur de la matière. On sent un fruit prisonnier de la gangue de bois. C'est pas mal ***

Volnay 2002 1er Cru Santenots- Domaine Nicolas Rossignol

Nez de praliné, chocolat, profond, évanescent et féminin. Attaque très fruitée, pleine, droite qui se fout en large et sur le poivre blanc. C'est très élégant et aérien. I love that !! ***(*)

Corton Clos Du Roi - Grand Cru - 2001 - Domaine de la Pousse d'Or

Nez métallique, sanguin, fraise et de "grains serrés". Un peu plus dynamique que son prédécesseur. Là encore, un joli fruit, plein, aux amers élégants. C'est par contre plus austère et serré en bouche mais au potentiel garanti. ***/***(*)

Pommard 2007 - Château de Pommard

Nez en dedans, touches boisées, et fraise intense. Bouche "light", aérienne, avenante, sautillante et joyeuse. Un poil de rafle, plutôt agréable dans l'ensemble. ***

Pommard 2005 - Château de Pommard

Duo toasté-boisé puis un poil de réduction suivie d'une touche mentholée au nez. Attaque lourde, assez complexe mais muselée. Puis le côté confit s'en mêle. Sans plus **

Pommard 1996 - Château de Pommard

Fraise écrasée intense et gingembre suivis d'une petite réduction au pif. La matière est fraîche et poivrée marquée par une petite astringence. C'est en retrait malgré une jolie acidité. **

Un comparatif intéressant (limité par les millésimes bien évidemment) pour tenter d'évaluer et ressentir la patte des 3 différents vinificateurs sur ces 3 millésimes. Une préférence personnelle pour la cuvée 07 et le travail d'Emmanuel Sala, actuellement aux manettes du château de Pommard. Et le gros débat sur les tarifs et la justification ou non au regard de la qualité attendue sur ce domaine...

Volnay 1996 - Reyane & Pascal Bouley

Nez de fumée, d'olive et de garrigue mais sur un caractère là encore peu disert. Attaque portée par un fruité marqué, un bel acidulé, mais à l'acidité terrible et destructrice de tout plaisir. *(*)/**

Volnay 1996 1er Cru Taillepieds - domaine Roblet-Monnot

Nez de Bernardo (muet) puis un poil de réduction et d'olive. Attaque un poil sucrailleuse sur une olive dominante typée syrah pour un ensemble suave & structuré. ***

C'est la fin des rouges et Pierrothor ne nous avait pas encore dévoilé le vin n°4 de B.Van Berg à la fin de la série. Il souhaitait voir le comportement de son alter ego blanc...

On sent déjà une relative frustration chez certains, déçus du niveau qualitatif de la série, percu comme très moyen.
Personnellement, je ne m'attendais pas non plus à me retrouver sur Mars à chaque quille

.

J'en retiens la très belle découverte de Nicolas Rossignol et le fort joli Corton de la Pousse d'Or. Rien que pour ça, la journée est loin d'être foutue. Et il reste encore les blancs...

A SUIVRE

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docadn

31/03/2010 19:11

Salut Bruno, et merci pour le commentage. Et en effet garde tes Rossignol et n'hésite pas si tu as besoin d'aide pour les siffler ;-))) Salut Alain, tu connais mes piètres qualités de photographe depuis le temps, alors non, je n'ai pas raté volontairement le losange !! Mais c'est bien cadré je trouve non ? :-)))

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AlainT

29/03/2010 17:13

T'as fait exprès de ne pas cadrer correctement la 1ère photo ?! C'est le losange qui t'a fait peur ?! Alain P.s : oui je sais, c'est un commentaire on ne peut plus inintéressant...

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Bruno

28/03/2010 20:23

Bravo à tous les Hauts-Normands pour cette belle dégustation. Je vais encore garder mes Santenots 2002 et 2005 de Nicolas Rossignol quelques temps Au plaisir Bruno

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