Florilège de dégustations Part XVIII

25 Décembre 2009, 18:18pm

Publié par Docadn

Oh yeah oh yeah braves gens voilà donc le cadeau de noël d'Escapades avec son XVIII ème volet de dégoupillage de quilles version magenta.

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits 2007 - JP Marchand : Rafle et végétal, menthol et épices le tout couvert par une réduction très expressive. attaque acidulée qui laisse immédiatement place à une certaine suavité. L'ensemble est dense et épicé et me fait penser à une syrah rhodanienne. Une pointe de sucre, un poil court au boisé mal intégré pour une finale pinoteuse. **(*)

Beaujolais - Moulin à Vent 2007 - JC Pivot : Nez métallique, et fruits rouges saillants, solaire, Ras El Hanout plus une pointe de réduction. Attaque doucereuse, fraîche et fort épicée.C'est ample, aérien à la finale là encore épicée. Une jolie matière pour un vin bien gourmand. ***

Vin de Pays de l'Hérault - Les Pampres 2008 - Mas Laval : Fruits rouges intenses, solaire, prune, réglisse, café et finement pinoteur. Attaque poivrée, puis fruitée qui saute au palais et se fait très persistante dévoilant une matière veloutée, suave avec un expression de syrah sous jacente. C'est d'une gourmandise absolue, j'adore et à la finale douce amère comme j'aime. ***(*)

Beaujolais - Saint Amour 2006 - Domaine Bergeron : solaire, prune et camphre sur le 1er coup de pif. Puis un caractère évolué, féminin,grenadine et thym. En fait j'ai noté : "nez fabuleusement érotique". Attaque anguleuse, fruitée et relevée. L'ensemble est volumineux mais reste velouté et fin sur un très bel acidulé et un équilibre au milligramme. Très fine astringence de fin de gueule et très jolie bouteille. ***/***(*)

Domaine Charvin, Côtes du Rhône 2007 :Nez d'olive, Ras El Hanout, rafle, sanguin, menthol,fumée, profond et épicé.
Attaque aérienne, fraîche, mûre, épicée avec une belle mâche. Sensation crémeuse, finale amande amère et noix.
A J+3 (dans la bouteille juste rebouchée) le nez à viré confiture de fraise et la finale pareille. ***

Moonlight Organics - Merlot 2009 - Afrique du Sud : vin issu de la région de Western Cape et orienté commerce équitable et bio. Nez lourd, fruits noirs, typé "bordelais boisé", menthol, cosmétique, épicé et lacté.
Attaque en retrait, à la très forte astringence. Malgré cela un joli fruité gaché par ce coté asséchant. Finale épicée et amer marqué pas agréable. *(*)/**

Bourgogne 2006 - Amiot Servelle : Nez métallique et fraise intense très typé Marsannay, solaire, épicé, profond et délicat.Attaque douce, fraîche, un poil astringente et végétale. Il laisse transpirer une belle acidité malgré une certaine austérité et un amer délicat qui laisse deviner un gros potentiel de "je l'oublie dans ma cave". Dommage je n'en ai pas d'autre...***/***(*)

Trivento - Reserve 2005 - Argentine : nez acidulé, boisé et solaire et sanguin. Puis la menthe, les fruits noirs et un coté syrah. Attaque acidulée, un poil bordelaise laisse place à un boisé outrancier puis un milieu de gueule très "Croze Hermitage". Il finit par prendre la texture d'une Rhône nord (pas mal pour un Malbec !!) et exprime une matière pleine à l'amer un peu dur. **(*)/***

Châteauneuf du Pape 2005 - Domaine Charvin : Nez profond, olive intense, doux et concentré à la fois, rafle, épices, sanguin et figue. Attaque de soie, ronde, pleine, fraîche sur des fruits noirs croquants. C'est ciselé au possible à la finale poivrée et à l'équilibre de diable. ***(*)

Et voili pour cette édition, et des photos plus que rebelles à l'idée de se montrer...
Pour les plus assidus et les moins aussi, le récit de mon réveillon chez Fernand & Martine (avec des photos j'espère !!) très très très prochainement.
Joyeux noël à tous...

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docadn

31/12/2009 16:29

Meuh non JC, c'est "presque rien" ça, à part le CDP de Charvin pas une quille au dessus de 12-13 roros et puis tu verras, DG n'est plus ce que c'était, et si on se voit, je veux bien trinquer avec toi sur la 03, tu verras c'est un mythe qui va s'effondrer... Allez Bonne gammes et fêtes.

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J-C

31/12/2009 15:23

A de rares exceptions, putain de dégustation ! J'vois kon s'emmerde pas rayon Escapades. Quand je pense que vous en êtes à élucubrer sur DG, j'ai du chemin à faire. Allez, je retourne à mes gammes et Bonnes fêtes de fin d'année !!!

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docadn

26/12/2009 00:02

Au fait je parlais des CDR, les CDP ils ont le temps en effet de vieillir tranquille... Tiens c'est marrant, car pour le LPV BzH, Ludo avait proposé d'amener le DG 94, ayant lu ça et là que c'était pas si mal contrairement à "la légende"...Bon on à eu Grange Des Pères 98 à la place et pas de regrets donc tu vois, on pourra la dégoupiller tranquille la tienne après un DG 03 assez "demi corps" actuellement et pour toujours je pense (m'en reste 2 et elles sont garées très loin de ma cave...).

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AlainT

25/12/2009 23:43

Euh, pour Julien, je ne m'en souvenais pas, mais par contre, j'en ai 2 en cave, et devine d'où elles viennent ?! Pas grave, c'est un vin de garde, quand c'est "moyen" jeune, c'est que ce n'est pas prêt et pis c'est tout. Tiens, j'ai encore un peu de Daumas Gassac 94, en v'là un qu'était pas terrible jeune, vin de garde qu'il disait le Guibert. Devrait pas tarder à être à boire c't'empaffé (pas de méprise, je cause du vin) ! Quilles de collec DG 94, tu les trouves plus nulle part,dans les verticales, ça passe directos de 93 à 95 ! La dernière qu'on avait bue il y a 2 ans était tannique comme pas possible, une jeunette sans arôme, rien qui sortait du verre, que dalle ! Grand millésime qu'il claironnait à l'époque le Aimé pour vendre ses primeurs; et ses potes de la RVF de lui emboîter le pas...Allez, j'suis pas égoïste, je t'en garde une, que je te servirai à l'aveugle, juste après un beau Bourgueil 1/2 corps de millésime difficile. Tu verras comme tu seras heureux... Alain

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docadn

25/12/2009 20:54

Alors dans le désordre : j'ai ma période Gamay comme l'an dernier j'avais eu ma période Pinot. coté estranger sur ce que je trouve en Belgique ben c'est meilleur que ce que j'ai déjà gouté. Charvin je l'ai "mal noté" à 2-3 reprises sur 06 et j'en avais même échangé avec le père Jull sur un florilège (m'étonne que ta mémoire d'éléphant ait dilué cet évènement !!). Bon pour la Closerie je vais ramer pour les photos mais y'aura des images normalement...

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