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Le Beaujolais Nouveau est arrivé... à maturité !!
Amis soiffards bonsoir,
Le jeudi du " gamay nouveau" est déjà derrière nous. Sa "renaissance" s'est particulièrement faite entendre cette année.
Comme dans les "belles années" où le beaujo se dégoupillait partout à travers le monde, la com' fut cette année terriblement prégnante, voire pénible par moments...
D'un côté, les vrais producteurs du bon beaujolais heureux de pouvoir crier partout qu'il fallait le boire.
De l'autre, les mauvais surfant avec ces derniers, pour dire que le leur avait changé (comme un certain petit Nicolas)...
Mes beaujolais nouveaux, commandés toujours trop tard, n'arrivent jamais à la "bonne date".
Ainsi l'an dernier, je goûtais ces derniers très tardivement.
Cette année, je ne déroge donc pas à la règle et creuse encore le retard dans la dégustation, en (re)dégustant le plus très nouveau 2009.
Prologue -Beaujolais Villages Nouveau 2009 - Domaine Christian Ducroux
C'était déjà par sa faute que j'avais retardé ma dégustation des nouveaux 09.
Christian Ducroux conseille l'ouverture de ses quilles courant février de l'année suivant la mise.
J'avais aussi gardé une quille pour voir ce que cela donnerait 1 an après sa naissance.
La fourrure et le tabac ont disparu, c'est une ambiance métallique puissante qui a pris la place. Encore un fin caractère "carbo", mais surtout des faux airs de pinot avec sa fraise écrasée.
L'attaque confirme la Fragaria, version fraîche. La matière surfe à merveille sur la langue et le palais. Elle dégage une finesse et un racé rares. La finale se déploie sur le noyau de cerise pour une synthèse pleine, dense, charnue, sur des amers nobles évanescents. ***(*)
Il paraît que Christian Ducroux conseille toujours de garder un Nouveau de côté, puis de le boire l'année suivante.
Inutile de vous dire qu'il a entièrement raison.
Cette année, j'ai réussi à intercepter (in extremis) les dernières quilles disponibles chez mon dealer, ainsi que deux autres "nouveautés".
A suivre dans quelques temps, ou dans 1an...
Loin d'être le seul dans ce cas, je vous conseille les saines lectures des Bi(te)céphales Torcheurs et leur cuvée de la canicule injustement ignorée à l'époque par plusieurs milliers de séniors, ainsi que la jolie "dégustation dans le rétro" d'Olif le roi du pif...
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