Saint Nicolas en décembre, Gammes en May !!

21 Janvier 2011, 13:28pm

Publié par Docadn

Bonjour à tous,

Escapade en Vendée chez un des papes des Fiefs Vendéens : Thierry Michon.

Ce dernier a, avec J.Mourat, sorti cette appellation d'une mort programmée (Bon Phil, vas-y mollo pour l'historique, je me fie juste à mon "ressenti", si j'ai fait le raccourci de trop, n'hésite pas à user du nécessaire "droit de rectification").

"Converti à la biodynamie" depuis 95 (cherchez pas de lieu de culte, c'est pas encore une religion), il cultive aussi bien du chardonnay, du chenin ou encore du grolleau gris en blanc, que du gamay, du cab'franc ou du pinot noir en rouge et rosé sur une trentaine d'ha au total (je croyais qu'il avait un peu de négrette !!).

Fiefs Vendéens - Gammes en May 09 - Domaine Saint-Nicolas

Un 100% gamay sur schiste au rendement "honnête" (30-40 hl/ha) à la vendange manuelle. Une cuvée pigée, produite à près de 8000 cols (j'ai absolument tout pompé sur le site).

Une jolie robe burlat à la densité moyenne.

Un nez solaire, réduit et métallique. On laisse la chose s'ouvrir comme une huître à la marée, ou dans un four.

L'entrée en la matière est en retrait, comme coincée. La grenadine s'extirpe doucement, pure (sans additifs, ni conservateurs). La fraise la ramène, donnant le caractère fruité attendu.

L'ensemble est hélas court, moyennement expressif, aux amers marqués.

Le contenu s'ouvre toujours, le toucher lingual s'affine mais reste relativement timide.**

L'avis de la Miss :

"Pfffff, encore du gamay !! Mouais, c'est léger et un peu dilué. J'en ai marre du gamay..."

Ma caviste, peu fan du domaine et de cette cuvée, a trouvé Les Reflets 09 (pinot noir, cab'franc 60/40) spectaculaire...

Ses jours sont comptés (pas à la caviste, aux Reflets).

Domaine Saint-Nicolas

THIERRY MICHON

La Croix Bégaud
85340 L'Ile d'Olonne

Tél. : 02.51.33.13.04
Fax : 02.51.33.18.42

CAVE MICHON

11, rue des Vallées
85470 Brem-sur-Mer

Tél : 02.51.90.55.74

www.domainesaintnicolas.com

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Livr-esse

27/01/2011 15:15

Quoi qu'il en soit (de l'eaurtograffe), change de caviste ! Le domaine St Nicolas est quand même plussemieux que " spectaculaire sur 09, les Reflets " !!! M'enfin...

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Bebert

22/01/2011 22:37

Oui, Maître!.. La prochaine fois je me relirai et corrigerai mes fautes de frappe. Comme vous Maître, je n'ai pas goûté sur la péniche. Mais j'avais eu l'honneur de le faire un mois plus tôt chez lui, entre autres. Et si vos skis vous mènent en Norvège, saluez la famille Poirée pour moi.

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olif

22/01/2011 22:19

La Poirée, elle faisait pas plutôt du biathlon, avec son Raphaël de mari? La cuvée 100% négrette de Thierry Michon, c'est Le Poiré (mais pas le mari de Liv Grete). Et j'en ai ramené un magnum de Saint-Jean l'année dernière. Pas goûté aux rouges sur la péniche en décembre, mais à de très beaux blancs, Les Clous et Maria.

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Bebert

22/01/2011 09:34

J'ai raté un épisode? T'es papa?.. Salomé?..

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Docadn

22/01/2011 09:54

Non, t'a rien raté, c'est Nicolas (patron des Remparts, Ze carte des vins à Vannes) et Solen qui ont eu la petite Salomé...

Bebert

21/01/2011 18:06

Ah!!!... Heureux de voir que tu bois enfin un vin que je connais et que je peux commenter... Bon, d'abord, t'as pas tord. Il y a bien de la Negrette sur le domaine. Dans la cuvée "Le Poirée", si ma mémoire est bonne. Sinon, sur le vin, je rejoins Madame (pas pour faire des cochonneries, hein!). C'est simple, léger, sans aller jusqu'à dire "dilué". Mais, bon, c'est une entrée de gamme (en mai, ouais...). Et puis, c'est du Gamay. Donc faut pas s'attendre au vin du siècle. Je rejoins aussi Daniel (non, pas une partie à trois...) sur la gourmandise du "Reflets" (en rouge). Après si on veut du costaud, du tatoué, faut aller du coté de la cuvée "Grande Pièce". Mais c'est du Pinot et faut savoir l'attendre pour qu'il s'assagisse... On se voit bientôt, j'espère. La bise.

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Docadn

21/01/2011 23:34

Salut Bebert, en effet, sans attendre le vin du siècle, c'est relativement peu expressif, pour une entrée de gamme à 9-10 euros, ça fait un peu tousser . Bon pour la négrette tu me rassures, car on m'en a déjà planté à l'aveugle de mémoire (où je me suis ramassé en beauté comme d'hab)... J'ai longtemps préféré les blancs du domaine à ces rouges. La Grande Pièce, on a taté ça une ou deux fois, y'a du monde en effet et c'est bon... Ce soir c'était bulles pour arroser l'arrivée de la petite Salomé et Sierra du Sud 09 de chez Gramenon... La bise itou