Salons de thé...

3 Juillet 2011, 13:36pm

Publié par Docadn

Une thématique peu abordée sur ce carnet. Un oubli guère légitime, un outing déguisé, car Escapades s'arrête volontiers dans ces lieux, à la fin d'une rando urbaine ou rurale, pour se sustenter d'une sucrerie bienfaitrice et d'une boisson chaude soignée.

Le tout, sans lever l'auriculaire ni se projeter dans "une ambiance à la Agatha Christie avant l'inévitable meurtre de rigueur"...

La première adresse, déjà évoquée lors d'une randonnée quiberonnaise, propose sûrement le meilleur "chocolat à l'ancienne" de l'ouest.

"Le Gulf Stream" accueille tout le "gotha urbain" les grands week-ends et pendant l'été.

Difficile d'y trouver un siège libre durant ces périodes.

L'accueil est sobre, l'adresse très connue, les pâtisseries honnêtes. Le ticket moyen peut vite grimper...

Jolie sélection de thés, le chocolat chaud (quasi mythique), au succès indiscutable, est souvent en "rupture" passé 17h00.

Attendez-vous à une attente conséquente, pour vous en régaler un dimanche en fin d'après-midi...

Salon de thé "Le Gulf Stream"

17 Bd Chanard

56170 Quiberon

02 97 30 43 30

Nous partons dans le Centre, à Bourges plus exactement. C'est une instructive balade historique à travers l'ex-capitale du Berry, qui nous a permis de découvrir ce salon de thé "so british".

Le Chapeau Melon est en fait un bistrot, qui se mue en salon de thé entre 15 et 18h00 du mardi au samedi.

Le carrot cake et le scone dégustés étaient très bons. Mentions spéciales pour la crème fouettée et la confiture maison servies avec ce dernier.

Ce ne sont pas John Steed & Emma Peel reconvertis, mais Chris et Helen Smith qui animent ce lieu, avec un sens aigu de l'accueil, qui doit être pour le coup pas moins recommandable pour le déjeuner !!

Bistrot Le Chapeau Melon

9 rue Bourbonoux

18 000 Bourges

02 48 24 03 78

www.bistrochapeaumelon.fr

Dernière adresse "caloriquement incorrecte" à La Trinité-sur-Mer.

Une adresse signalée sur la devanture de "L'Epicerie du Port" (à la sélection bacchique discutable mais relativement fournie pour ce type de boutique), qui nous mène sur la fade place du Voulien (où se tient le marché) une centaine mètres plus loin.

La patronne de l'épicerie ci-dessus, a ouvert il y a tout juste un an cet établissement à la déco, une fois de plus, "damidoesque".

Elle a démarré en confectionnant des tartes salées et en distribuant les pâtisseries de "Au Petit Prince" (Etel).

Puis, elle s'est essayé avec ses propres pâtisseries et le succès fut au rendez-vous.

Vaisselle fine, théière de 0,8 l, jolie sélection de crus.

Le cheesecake citron est "une tuerie ménagère sans nom", le carré aux citrons, sur une base de crumble, est épatant de croustillant et de goût.

Une vraie "pâtisserie comme à la maison, mais en mieux", qui offre la possibilité de "commander & emporter".

Elle concocte aussi des soupes, toujours des tartes salées, pour pouvoir notamment déjeuner et se reposer les sens en saison, en marge de la cohue incessante du port et de ses commerces...

Accueil sympa, vitrine réfrigérée avec parfois des gâteaux au kitch salivant, tarifs un peu élevés pour ces derniers, très corrects pour les thés...

Le Salon

Place du Voulien

56470 La Trinité-sur-Mer

02 97 59 58 40

mcdenais@hotmail.com

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bionaute

10/07/2011 10:23

fonjoncouse peut être pas, saint bonnet peut être, mais laguiole je me souviens un soir de septembre 82 on était deux en salle à lou mazuc ginette et moi, et michel m'avait refait son épaule de lapin restée un peu trop longtemps sous la rampe, souvenirs, souvenirs! en 1983 on avait découvert Cancale: il ne lui restait plus qu'à apprendre à cuisiner, millau découvrait les jeunes

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bionaute

09/07/2011 18:56

c'est pas faux mais qu'est ce que vous voulez qu'il aille f.... à saint pourçain sur sioule, Kei, à part fonjoncouse et encore! vous avez de ces idées!

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Docadn

09/07/2011 21:54

Et pourquoi pas bionaute ? Avant leurs 3 macs des urbains (comme vous ?) n'aurez jamais osé pousser jusqu'à Fontjoncouse, Laguiole ou St-Bonnet le Froid... Comme quoi, on peut faire très bon, au-delà du périph et de la francilienne, dans des villages "improbables" aux yeux de beaucoup, essentiels pour ceux qui y vivent et font vivre leur cuisine !!

bionaute

08/07/2011 17:32

rebjr d.n, une gamine l'attachée à côté de celle de ducasse ou de passard (quoique je trouve cette dernière un peu molle du genou ces derniers temps) et la meilleure attachée ne fait pas un bon cuisinier, ce qui est ici le cas

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Docadn

08/07/2011 22:26

Ducasse ou Passard n'ont plus besoin d'attachée aujourd'hui (sauf pour tenir les agendas!!). La meilleure attachée fait le max de papier, quelque soit le niveau de cuisine, suffit de voir en musique ou au ciné ce que ça peut donner !! Un bon cuisinier inconnu, comme un bon vigneron inconnu, y'en aura toujours !! Kei est à Paris, s'il était à Saint-Pourcin sur Sioule ou à Parthenay pas un rat ne s'intéresserait à lui... Sauf le blaireau de provincial que je suis...

bionaute

08/07/2011 14:21

bonjour docadn; pour conforter la liste de vos bons restaurants à 40 €, essayez Kei Paris 1er

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Docadn

08/07/2011 15:46

Bonjour bionaute, Merci pour cette adresse dont je ne cesse de lire des critiques dithyrambiques (avec une bonne attachée de presse en prime j'imagine, si je fais le compte des papiers croisés sur ce dernier). Je devine bien le déjeuner accessible proposé, mais je dîne à Paris plus souvent que je n'y déjeune... Et les tarifs du dîner chez Kei sont au moins multipliés par deux le soir...

bionaute

08/07/2011 11:53

si elle est du jour testé la tarte au chocolat de la pâtisserie hafnaoui (boutique principale à Plouhinac) au centre de quiberon place de la duchesse anne

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Docadn

08/07/2011 13:17

Bonjour bionaute, j'ai déjà goûté ses macarons (pas si mal) à Plouhinec si c'est la pâtisserie à laquelle je pense, si je traîne à Quiberon, je n'y manquerai pas...