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Une nouvelle soirée joliment arrosée...
Encore un petit intermède, pour conter un petit dîner-dégustation local.
Comme annoncé lors de la dernière soirée entre collègues de goulot locaux, c'est à notre tour de recevoir avec grand plaisir, Valérie, Solen, Ludovic et Nicolas, pour se sustenter autour de quelques vins.
Tous les vins seront dégustés à l'aveugle, hormis 2 d'entre eux :
Une bulle pour ouvrir la soirée, avec le Champagne Roses de Jeanne. Un blanc de noirs vineux à souhait, aux bulles très fines, juste un poil dosé pour ma pomme. Cela reste malgré tout un beau champagne complet et à la grande structure.***/***(*)
Ludo (que j'ai même soupçonné travailler pour le GLR*) nous fait découvrir entre les blancs et les rouges, sa grande gourmandise estivale :
Domaine du Tariquet - Rosé de pressée 09
Servi un poil frais, ce vin délivre un champ de groseilles et s'offre comme un belle gourmandise de soir d'été. Simple, très fruité, c'est surtout bon, au grand coefficient de torchabilité. ***
Juste après le champagne, le grand jeu du "c'est quoi donc que je bois" démarre avec les blancs.
Le 1er blanc est proposé par Nicolas.
Un grand nez !! Des pétales de roses, une finesse vertigineuse qui laisse transpirer quelques notes pétrolées. En bouche, c'est ciselé, gras, très rond et remarquable.
Ludo et moi concluons sur un riesling, avant d'égrener les quelques domaines connus par chacun. Je finis par lâcher "c'est trop rond pour un Ostertag !!". Première "expertise", premier rateau, la soirée démarre bien...
Domaine Ostertag - Riesling 07 - Clos Mathis ***(*)
Je sers le second blanc, carafé.
C'est un nez de fou, qui part dans tous les sens. Une corbeille de fruits jaunes, de la pâte de coing, Ludo trouve que ça truffe. Nos 2 gars planchent et flanchent sur ce nez et cette bouche vraiment atypique (honnêtement, je serais aussi parti en Rhône sud et sur de la marsanne).
En attendant, l'ensemble est d'une minéralité cinglante et d'une structure d'orfèvre. Des amers finaux un poil saillants, mais très fins. Classieux et déroutant (à l'aveugle).
Chablis 1er Cru - La Forest 01 - Dauvissat ***(*)
Nico nous livre un nouveau blanc.
Un nez stupéfiant de finesse !! Ca "berlingote", ça "anise". Ludo et mézigue "biodynamisons" le vin et déclarons "chenin" dans la foulée.
Une matière là encore, ciselée, soyeuse, complète, à la longueur phénoménale. Un grand et beau chenin.
Savennières - Eric Morgat - L'Enclos 07 ***(*)/****
Place aux rouges. J'ouvre le bal avec une bouteille polémique sur LPV.
Malgré les 10h00 de carafage, le vin ne délivre que des fruits à l'eau de vie (au nez comme en bouche). C'est alcooleux, aux amers terribles et loin de la réputation du domaine. il fait l'unanimité contre lui autour de la table.
Château des Tours - Vacqueyras 2001 *
C'est Ludo qui s'y colle.
Au premier coup de narine je lance "Bourgogne 03". Ludo acquiesce. Pas de mérite de ma part, j'avais ouvert 24h00 plus tôt, une Servoisine 03 au nez semblable. Une bouche classieuse, relativement fraîche en début de bouche, mais qui pêche par ce manque d'acidité, laissant le champ libre au caractère solaire un poil prégnant au final. Aucune idée, hormis la Côte de Nuits. Et pour cause.
Romanée Saint Vivant Grand Cru 03 - Hudelot -Noellat ***
Encore Ludo au service.
Un élevage et une finesse toute bordelaise au nez. Je penche pour un Margaux bien évolué. La belle acidité laisse deviner quelques belles années devant lui. Les amers finaux sont un peu saillants.
Château Gruaud Larose 90 - Saint Julien ***
La soirée touche à sa fin quand je décide de servir, à l'arrache, un dernier canon.
Pas "le nez de fourrure" auquel m'a habitué ce domaine. Ludo secoue la quille après le service, dévoilant le riche CO2 qui habite encore le vin. Toujours ce petit côté carbo, complété d'un caractère sanguin et terreux.
La bouche révèle un jus très gourmand, complet, dense, racé et sérieux.
Domaine Christian Ducroux - Régnié 09
Il est très tard, et c'est la banane aux lèvres, que nous nous quittons après cette belle soirée... Merci à vous tous.
* GLR : Grand Lobbying du Rosé
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