/image%2F0553517%2F20170711%2Fob_f60c9c_capture-d-e-cran-2017-07-11-a-21.png "Escapades... Zi end !!")
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Petit foutoir d'un goinfre assoiffé et d'un marcheur à ses heures...
/image%2F0553517%2F20170225%2Fob_7c3d70_originalphoto-508507722-658973.jpg "LPV BzH #19 : voyage au pays du riesling...")
/image%2F0553517%2F20170108%2Fob_38ff60_img-7557.JPG "La Table Breizh Café à Cancale")
/image%2F0553517%2F20161205%2Fob_d972ec_pinot-pataille.jpg "Calendrier de l'Avin 2016 #12")
/image%2F0553517%2F20161023%2Fob_fe8349_img-6834.JPG "Vins du Monde...")
/image%2F0553517%2F20160922%2Fob_f2a4bc_img-6554.jpg "Tables estivales... saison 2016 !!")
/image%2F0553517%2F20160618%2Fob_b1d4af_img-5633.JPG "Jacky Blot à Montlouis/Loire")
/image%2F0553517%2F20160712%2Fob_f80827_racines.jpg "Vendredis du Vin #86 : le débrief !!")
/image%2F0553517%2F20160623%2Fob_302d8f_racines.jpg "Vendredis du Vin #86 : les \"vins racinaires\"")
/image%2F0553517%2F20160613%2Fob_6359e1_jeff.jpg "Soirée Reynaud.... et autres !!")
Top articles
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Le Princé du remblai...
Pendant que notre facteur ligérien aux hauts talons distribue son délicieux calendrier de l'avin , nous continuons notre quête en maintenant une veille technologique informative sur les vins d'ici et d'ailleurs... Internet et le vin permettent des rencontres...
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Le Cornichon
J'ai recommencé mes "migrations saisonnières" (très irrégulières) entre mon fief breton et Lutèce. Paris est laboratoire oeno-gastronomique géant où se côtoient le meilleur, le pathétique, l'unique, avec un turn-over à faire pâlir le MEDEF !! Un renouvellement...
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VDV#40 : gammes en Beaujolais...
Ceci est un message du Président Olif , déclaré vainqueur des dernières primaires du PGJ (Parti du Goulot Joyeux) : "Cette nouvelle session des Vendredis du vin est un pied de nez anticipatoire et l'occasion de griller les médias traditionnels sur la...
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Boccondivino...
Monica (fille des proprios de la Cascina Vrona) s'était fendue de la sentence suivante : "Alba, c'est pour les touristes, Bra c'est pour les italiens, il faut aller à Bra !!" Étant touriste mais pas italien, j'ai suivi son conseil. J'ai découvert une...
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Le Piémont version enoteca...
Le moyen le plus simple (et rapide) de rencontrer une majorité de vins sans faire du porte à porte chez les viticulteurs, reste les cantinas et enotecas fleurissant de nombreux villages du vignoble piémontais. Ces cantinas & enotecas sont soit régionales,...
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Voilà pourquoi j'ai refusé la demi-pension à la Cascina Vrona...
Ce n'est pas pour la vue, splendide, que l'on a refusé de s'asseoir tous les soirs à la table de Piera, Rino, Luisa et Monica. C'est ce qui va suivre qui nous a fait renoncer. "Beignets salés" "Crostinis" "Beignet de fleurs de courgettes" (Monica nous...
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Pizzas !!
La pizza est à l'italie ce que le tajine est au Maroc, la choucroute à l'Alsace, la piperade aux vins rouges de Touraine au Pays Basque et au Béarn, la Dacia au sport automobile... Il y a 5 ans, j'avais déjà séjourné en Italie, côté lacs italiens, pour...
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Torino, sucré...
Bonjour, Je n'ai plus le choix... Je me dois, hélas pour vous, de démarrer la narration de mes vacances d'été 2011. Comme promis, je débute par la fin. C'est plus pratique en terme de mémoire (ce qui laisse entrevoir une fin très très floue pour le début),...
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Vendredis du Vin #38: Cet été, n'abandonnez pas votre caviste...
Excellente thématique proposée par le plus alsaçophile des belges en activité, Patrick Böttcher, auteur inspiré du blog "Monomaniaquement Alsace". Le caviste, acteur incontournable de mes découvertes, qui fait les kms que je ne peux pas tout le temps...
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C'est la rentrée, alors sortons !!
Déjà ?! Oui, c'est déjà fini. Ou bien ça commence, comme vous voulez !! Avant de vous saturer les mirettes avec mon cahier de vacances, commençons par la fin, ou presque... Après une quinzaine à courir la montagne suisse et le vignoble piémontais, votre...
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Salons de thé...
Une thématique peu abordée sur ce carnet. Un oubli guère légitime, un outing déguisé, car Escapades s'arrête volontiers dans ces lieux, à la fin d'une rando urbaine ou rurale, pour se sustenter d'une sucrerie bienfaitrice et d'une boisson chaude soignée....
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Vendredis du Vin #37: à boire, oui... Et à manger pour l'été...
Tiens, déjà le dernier vendredi du mois !! C'est VdV alors ! Trente septième édition des Vendredis du Vin, sous la présidence, mensuelle, de Nathalie Merceron. Cette stakhanoviste et pilier du "miam-web", plus connue sous le sobriquet de Tiuscha, anime...
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Toritcho et froid en même temps...
Un énième passage, imprévu, dans la capitale. L'occasion renouvelée d'écumer de nouvelles tables, parfois fétiches pour certaines , picorées au gré de certaines de mes lectures ... Les articles sont majoritairement dithyrambiques, l'extase est proche,...
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Auberge Grand Maison : "le Mûr des délectations..."
Persuadé que la célébration de mon année supplémentaire s'arrêtait après le déjeuner à L'Azimut , je n'avais pas émis le moindre soupçon sur la portée de cette escapade en terre costarmoricaine. Après une jolie randonnée sur les rives du lac de Guerlédan...
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Tour du XIV ème : Dernière étape, Au Bistrot d'à Côté...
Après ce double ravitaillement imposé par le sacro-saint VdV , retour sur la dernière étape de mon périple sur la Rive Gauche. Quasiment voisin de l'avant-dernière étape, je poursuis mon "picorage des recommandations croisées" de Mmmm & Le Fooding . Ce...
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3 ème ravitaillement, Xavier m'a encore hypnotiseR
Comme pour les ravitaillements précédents, je triche toujours allégrement pour éponger vainement ma PAE !! Une quille évoquée en avril dernier sur La Fesse, bue un dimanche soir et estampillée : "la petite tuerie du dimanche soir !!". Le Rocher des Violettes...
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Déjeuner à L'Azimut
Après avoir perdu 11 563 € en 8 minutes au casino voisin, je retrouve mon lieu d'apprentissage, côté salle. J'y avais dîné le 27 octobre 2005 (un vrai "réflexe de pauvre" que de garder toutes les factures de restos, puis de les coller sur un cahier d'écolier)....
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Le tour du XIV ème : 3 ème étape, Au Vin des Rues
Je n'ai eu droit qu'à 3 jours de répit avant d'attaquer cette avant-dernière étape du tour. Le foie crie déjà pitié, l'estomac a retrouvé ses mauvais réflexes des vacances. Une abnégation solide comme un pilier du pont de l'Alma, juste pour toi lecteur...
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En stage à L'Azimut...
Il y a quelques jours, j'ai eu la surprise (et surtout l'inutile stress) d'être convié dans un restaurant de La-Trinité-sur-Mer, pour y suivre un cours de cuisine. Le cours s'est en fait mué en leçon, ce qui m'a agréablement soulagé. C'est Damien, le...
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Carnet secret de mes vacances : Le restaurant de Monsieur Mollicone
Cher carnet, Comme tous les ans, je vais voir ma maman qui habite très très loin de là où j'habite maintenant, comme tu le sais... Et vu que c'est très très loin de là où j'habite maintenant, ben je vais la voir pas trop souvent... Cette année, comme...
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Xavier m'a hypnotiseR...
Un peu de liquide dans ce monde du "solide" : Le Rocher Des Violettes - Cuvée Touche-Mitaine 08 - Montlouis/Loire Xavier Weisskopf est à la tête de son domaine "Le Rocher Des Violettes" depuis 2005. Ce néo-trentenaire exploite 13 ha (dont 9 sur Montlouis)....
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Les Frangines (à Paris)...
Bonjour à tous, Un nouveau séjour à Lutèce, l'occasion renouvelée de goûter à un infime échantillon de la cuisine parisienne ou d'ailleurs. (source la Fourchette) Une adresse chipée sur le carnet d'adresses éclectique et très urbain d' Aude Baron . Un...
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Millésime 62
Je passe un temps conséquent à Paris ces derniers temps. Aussi, je butine les (petites) tables comme une abeille urbaine, concoctant son "miel-béton" sur les toits de l'opéra Garnier. J'avais prévu d'aller dîner chez Tellus dans le 2ème. Il est 19h45,...
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L'Assiette à Quimper...
Une journée culturelle en Cornouaille, un prétexte supplémentaire pour essayer une autre table. A proximité de la gare de Quimper (où se concentre une bonne partie des tables et bars de la ville), L'Assiette propose sa devanture fatiguée et son intérieur...
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L'Alliance à Lorient...
A peine sorti de la cave Carnet de Vins, direction une table ouverte depuis maintenant onze mois. Je suis passé plusieurs fois devant l'établissement (succédant notamment à une librairie ésotérique), l'oeil froid, le rictus moqueur pensant fortement :...