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Le Piémont version Coopé...hâtives
Ceux qui cherchent un Jean-François du même nom peuvent passer leur chemin. Nous parlons de vin ici, pas de portefeuille ministériel !!
Un sympathique et anonyme membre de LPV, bien renseigné, m'avait conseillé un arrêt à la Cantina Sociale (c'est le sobriquet des coopés là-bas) di Nizza.
Cette dernière est fermée le samedi après-midi. Tant pis !!
Sur le chemin du retour, nous croisons une autre Cantina. Celle de Barberi Dei Sei Castelli.
Bâtie dans les années 60, elle a fusionné avec la Cantina di Castelnuovo Calcea e Agliano Fonti à la fin des années 90.
Une architecture digne de "nos coopératives des seventies, légèrement relookée dans les nineties".
L'accueil est inexistant. Nous errons un court instant entre des locaux venant sûrement profiter de la clim', très efficace, du lieu et d'un couple de néerlandais en sandales-chaussettes assoiffé (le couple pas les socks).
Ma grande maîtrise de la langue de Verdi (sûrement apprise dans une vie antérieure, qui se termina par un Alzheimer foudroyant), me permet de faire comprendre aisément aux 2 animatrices mon "irrépressible envie de goûter à toute la production de la maison".
"Bianco, rosso ?". Va pour les blancs. L'animatrice aligne immédiatement 4 verres et sert tous les blancs disponibles.
Piemonte DOC Cortese 10 "10 & Mezzo" (3.00 €)
Tres "Granny Smith" au nez, la matière s'avère très amère, sur la pomme verte, simpliste et molle. Dur le démarrage. *
Cortese Alto Montferrato DOC 10 (3.20 €)
Un nez caramélisé, pour une jolie poire, très prégnante en bouche, qui prend de l'ampleur et développe des notes épicées. On lui reprochera juste une petite carence de mâche. Pas si mal. **/**(*)
Piemonte Chardonnay DOC 10 "Gavarra" (4.80 €)
Un joli nez de berlingot qui dissimule un ensemble ample, riche, mais "mou et sudiste". Amers grossiers. *
Monferrato DOC Bianco 09 (5,30 €)
Un chardonnay aux accents très angevins mêlant miel, cire et une certaine profondeur olfactive. Une très jolie fraîcheur anime d'emblée ce charmant breuvage plein, délié, au boisé encore bien perceptible. ***
Les 4 verres disparaissent. 6 nouveaux contenants les remplacent. Les rouges sont servis aussi à la volée.
Grigolino d'Asti DOC 10 (4.00 €)
Nez "très carbo", petits fruits rouges. Aérien sous la langue, toujours fruité, hélas dilué. Finale sur le chewing-gum. *
Barbera del Monferrato DOC 10 (3.6O €)
Nez d'île flottante et de carbonique. C'est immédiatement amer, perlant et surtout pas terrible. 0
Barbera d'Asti DOC 09 (3.80 €)
Flaveurs de fruits à noyau (pruneau), "solarité" évidente. Une attaque sur le pruneau, épicée, dense, très ramassée. Finale limite étouffante de richesse. Too much pour mon palais de fiotte sensible. 0
Barbera d'Asti DOCG 10 "50 anni di Barbera" (4,80 €)
Cuvée unique pour fêter le demi-siècle de l'établissement d'origine. Nez follement fruité, un brin d'olive, ça syrahte !! Attaque finement sucrée, toujours très fruitée, aromatique jusque sous la langue. Belles épices sur la finale, un joli pirate dans une soirée syrah. Très plaisant. ***
Barbera d'Asti DOC superiore 08 "Le Vignole" (7.60 €)
Caramel, lait et notes brûlées flottent au-dessus du verre. Un premier contact très "élevage ambitieux". Un caractère relativement soyeux se dégage par la suite. Une acidité saillante, une structure épicée en finale. Encore bien "prisonnier" dans sa gangue de bois. **
Barbera d'Asti DOC superiore 08 "Nizza" (9.00 €)
Non, je n'étais pas bourré, comme pourrait le suggérer à juste titre, le côté "Tour de Pise" de ce dernier cliché !! Le nez me ramène au Barbera del Monferrato DOC 10 (le second rouge de la série). La matière est ramassée, comme fermée, avec une mâche prometteuse et solide. **
Les verres disparaissent aussi rapidement que la première salve des blancs. J'ai pris Cortese 2 Alto Montferrato, 2 Monferrato Bianco et 2 "50 anni di Barbera". Soit 26.60 € le carton de 6 !! D'autres dégustations, dans d'autres cantinas (moins "sociales"), ne m'ont pas permises de retrouver un rapport qualité-prix comparable (l'est-il ?!).
En conclusion, une Cantina Sociale relativement intéressante pour qui, non doté d'un budget audouzien, veut ramener quelques flacons sympathiques à boire sans complexes.
La dégustation y est gratuite (ce qui n'est pas le cas dans les cantinas communales), la sélection relativement large, l'accueil à améliorer grandement...
Cantina Sociale Barbera Dei Sei Castelli
Regione Salere n° 6
14041 Agliano Terme (At)
Tel. e fax: 0141964004
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