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Florilège de dégustations XXVII
Bonjour,
Comment !? Déjà ?! Eh oui, le florilège est de retour !!
J'avais signalé une suite estivale des "dégoupillées", à la fin du XXVI ème numéro. Ainsi, juste avant l'arrivée de l'automne, voici la rétrospective des victimes de la canicule 2012.
Vouvray 02 - Clos Baudoin - Chidaine : nez peu disert, à la fine réduction. Une fraîcheur de bon aloi, un manque évident de relief de l'ensemble. **
Le Rocher des Violettes- Montlouis-sur-Loire - La Négrette 08 - Xavier Weisskopf
On m'avait promis un bon moment avec cette bouteille. Hélas, le nez est presque muet, la bouche quasi atone. Pas de relief, peu de vivacité. Même en l'oubliant sur le côté, La Négrette se fait aussi improbable qu'un puma dans les Appalaches. **/**(*)
Sancerre - Les Anges lots 08 - Pascal et Nicolas Reverdy
Nez peu disert (trop froid, c'est ma faute, ma grande faute, oui fouette-moi !!), fine réduction et manque de relief dans cette première approche polaire.
Le vin se réchauffant, il laisse apparaître une très belle matière, ample, pleine, pulpeuse, crayeuse, au gras digeste des grands vins, à la vibration éclatante, au sauvignon mûr et majestueux.
Complexité, acidité, finesse, profondeur, fraîcheur d'un vin, issu de vieilles vignes, pouvant faire chanceler beaucoup de convictions sur le fameux variétal du sauvignon. ***(*)
La Granges aux Belles - Anjou 08- La Niña
Terrien, terreux, métallique, sanguin, à l'acidité sautillante signent le nez agité de cette Niña. Un gamay aux accents rustiques, ample, plein, engoncé dans une relative austérité qui ne délivre pas la gourmandise attendue. **
Escapade - Côtes de Provence 08 - Les Comptoirs de Magdala
Nez très grenache, sudiste, frais. Matière sapide, délicate, puissante et aérienne. Merci Jull pour la dédicace sans S. **(*)/***
Domaine du Monteillet - St Joseph 05
Aromatique de syrah prononcée, boisé ostensible. Une indéniable fraîcheur habite ce vin plein, encore boisé, à l'aube d'une prometteuse carrière. ***
Le Mont - Première trie - Vouvray - Moelleux 96 - Huet
La fatigue n'aidant pas, ce moelleux qui safrane et donne dans la pierre humide, a un profil "fluide", moins complexe que prévu, manquant un poil de peps (on en attend toujours avec 96). **
Domaine Les Alyssas - Entre chien & Loup - Grignan-les-Adhémar
Nez intense de confiserie, petits fruits rouges, vanillé, pêche jaune. Un rosé sudiste assurément. Une attaque tendre, trop tendre, très fruité, ample, toujours sudiste, au berlingot envahissant. Une impression pommadée, à peine rehaussée par des épices trop discrètes. *(*)
Domaine Le Rocher des Violettes - Xavier Weisskopf - Côt Vieilles Vignes - Touraine 10
Jolis fins fruits rouges, métal, fourrure au générique du pif. Une seconde salve annonce des promesses de sensations juteuses, crayeuses, dont les faux-semblants "carbernisant" louchent vers un bordeaux "finement" boisé.
Une attaque immédiatement fraîche, vive, acidulée, crayeuse, tonique, aérienne, juteuse, gourmande, aux amers salivants. Le côt version gymnaste !! ***/***(*)
Mas de Libian - Bout d'zan 09 - Côtes-du-Rhône
Nez "corsé", rhodanien, épicé, étonnamment calcaire (1ère fois que je le ressens ainsi sur cette cuvée, issue d'un terroir argilo-calcaire), à la syrah expressive (20% en moyenne).
Attaque dense, granuleuse, fruitée, épicée, à la mâche gourmande, crayeuse, acidulé. Les gorgées suivantes accentuent le côté salivant du calcaire, toujours doté d'un joli grain, à la belle fraîcheur.
Le lendemain, la matière s'avère plus "sucrée", à l'expression de framboise appuyée. L'ensemble est toujours suave et agréable. ***
Domaine de Gabelas - Pierrette Cravero - St Chinian 09
Nez de syrah dominant (36%), crémeux, olive verte, très "Costières-de-Nîmes", au fin "trait vert"(syrah et grenache sont égrappés, quand le carignan est vinifié à part en macération carbonique).
Attaque serrée, dense, à la mâche appréciable, toujours serrée au fil des gorgées. Si la matière est plutôt bien foutue, l'alcool domine hélas les débats. Finale amère. Dommage. *(*)/**
Ouf, juste avant que les feuilles ne tombent !! Prochain florilège, ben la prochaine fois !!
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