Les Vendredis du Vin #50 !!

26 Octobre 2012, 09:13am

Publié par Docadn

Bonjour à tous,

50 !!

50 ème numéro des Vendredis du vin, qui l'eût cru ?! Honneur à un de ses confondateurs, ayant atteint le même score en années : Laurent Baraou.

(crédit Rémy Bousquet)

Le taulier est accessoirement scribe pour la promotion de l'alcool et de ses producteurs, quand il ne tient pas la barre agitée de son clandé à Bû !!

Aussi, pour ce 50 ème rendez-vous avec notre addiction, Le "Père Baraou" nous propose d'aller fouiner dans notre "remise" pour y déterrer une 50 cl, la 500 ml, le demi-litron quoi !!

50 cl !! Un volume toujours insuffisant pour 4 gueules desséchées, presque trop gros pour un plaisir solitaire...

Par contre, c'est un volume très très pratique quand on possède, comme mézigue, une cave électrique...

Pratique, car il reste toujours un putain espace rageant qui ne sert à rien, où tu ne peux rien foutre, au risque d'exploser soit la quille, soit la clayette, soit les deux (c'est comme un jean à la rentrée, le bouton et la fermeture Éclair, solidement rivés depuis des années, lâchent subitement, mystérieusement !!).

Aussi, dans ces cas-là, le demi-litre de vin (comme la quille de 37,5 cl) se faufile toujours très facilement dans cet espace, calant pour le coup toutes les 75 cl environnantes.

Pour des raisons pratiques, au risque de faire dégringoler le fragile équilibre de mon "Tétris liquide", je ne touche que très rarement à ces cales naturelles que sont les bouteilles de 50 cl.

Mais parfois, au hasard d'un "recensement" aléatoire, elles effectuent une courte mobilité pour rejoindre un autre putain de trou à la con espace libre limité.

Vin-2012-bis 0719

Pour l'occasion, j'ai mis en péril les blancs pour extirper cette longiligne bouteille de 50 cl, aux allures de bouteille de vin de glace. Mais point de breuvage canadien, germanique ou autrichien dans cette dernière, juste un demi-litre "bien de chez nous"...

Vingt-neuf octobre 2010 - Vin de Pays Portes de Méditerranée -

Les Alyssas - Laurent Bès

Un demi-litre issu d'une vendange "un peu tardive" (comme son sobriquet l'indique par sa date de vendange,) pour un vin du Rhône sud. Une expérience que Laurent Bès voulait tenter depuis un moment. 2010 semblait bien s'y prêter : de beaux raisins, un état sanitaire remarquable...

Passons à l'examen :

un nez prononcé de grenache rhodanien, où se mêlent menthol, encre, fruits à noyaux, fève de Tonka. L'aération lui donne même un petit air faussement castel-papal, où la fraise se love dans les poils lissés de mes narines...

Alors que mon palais s'attend presque, sans grande surprise, à une grosse matière devenue forcément trop sucrée, lourde comme un sketch de Michel Leeb, c'est au contraire un joli "programme court" qui m'est dévoilé.

L'attaque est très finement sucrée, étonnamment épicée ensuite. Je "regloute" pour voir le reste du casting : de la figue, de la finesse, un équilibre évident, une puissance affirmée (15,5 volts sur l'étiquette, 16 en vrai, de quoi faire tourner une bonne perceuse sans fil), à peine chaleureuse en finale.

La surmaturité de ce 100% grenache, élevé 5 mois en vieux fûts, fit sûrement l'objet de toutes les attentions (15 g de sucre au final). Le résultat dans le verre est gustativement bien foutu, laissant même poindre un potentiel de plaisir encore plus grand dans l'avenir.

Pas totalement sec, loin d'un VDN*, un objet viticole bien maîtrisé. Quelques gorgées supplémentaires évoquent même la solarité d'un pinot très musclé...

**(*)/***

Pour le coup, 50 cl est le volume approprié pour ce "jus d'automne", qui saura se défendre face à du salé à table...

C'était les VdV#50, à vous les studios !!

*VDN : vin doux naturel

Laurent Bès

Les Alyssas

26130 Clansayes

www.lesalyssas.com

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AlainT

31/10/2012 06:27

Le commentaire d'Enzo n'est qu'une vanne, rien de plus ! Il voulait je pense simplement souligner que tu avais globalement un peu plus de mal avec les vins du Sud. Mais comme je l'ai écrit plus haut, la limite géographique mise en avant n'est pas la bonne, notamment pour ce qui concerne les Rhône Nord...

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jull

30/10/2012 19:48

oueche! en fait pas trop compris le message d'Enzo auquel je n'ai pas encore pris temps de repondre! en effet, le gigondas fdt 98 je l'ai trouvé assez alccoleux, le 09 plus sur le fruit et j'ai pourtant apprécié gdm 01! c'est dire... et suis aussi client chez Charvin, j'aime les bandol, les syrah septentrionnales, ... donc ma limite n'est pas lyon!

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AlainT

27/10/2012 19:23

Oui, euh, enfin d'après moi, il vaudrait mieux descendre la "ligne de tolérance" de Jull au sud de Bollène (histoire d'éviter St Paul !), parce que tu n'ignores pas que le saligaud ne crache jamais sur quelques nectars produits entre Vienne et Valence !

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AlainT

26/10/2012 23:10

Pourquoi "84" sur la capsule ? Je ne connaissais pas l'existence de cette cuvée, dont tu n'avais jusqu'alors jamais parlé, me semble-t-il. Ou alors à Jull ?! Et si on le convertissait, le bougre ?! Bon raisins malgré tout, ami vouvrillon...

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Docadn

27/10/2012 15:25

Alors là, faut demander au spécialistes des douanes et autres capsules-congés, mais la seule chose de sûre, c'est que Les Alyssas sont toujours dans la Drôme (on a beau être à 3 bornes du Vaucluse, c'est bien la Drôme !!). c'est vrai, jamais parlé de cet essai (goûté prudemment lors de mon passag en mai dernier, j'avais pris 2 échantillons de mémoire, pour "la science". faut reconnaitre que c'est vraiment pas si mal, sans le sucré lourdaud qui rend le tout pataud !! Mais comme dit souvent un certain Enzo de LPV : "tout ce qui est en dessous de Lyon trouve rarement grâce aux yeux de Jull !!"... sauf peut-être ce petit rouge là, à pas cher, comment déjà, ah oui Rayas !!