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EscapadeS

Mon année 2009 dans le verre & l'assiette...

31 Décembre 2009, 15:46pm

Publié par Docadn

Allez derniers coups sur le clavier pour cette année en neuf. Et que retenir de ces 12 mois à lever le coude et tenter de se percer le visage à coups de fourchette. Tout d'abord la claque gastro de l'année que je dois à un "canarien de Barlovento". Oui...

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La Closerie de Kerdrain

27 Décembre 2009, 09:54am

Publié par Docadn

Je n'étais plus retourné à la Closerie de Kerdrain depuis le 04 Janvier 2003 (les collectionneurs de factures de resto sont d'une organisation préoccupante pour le corps médical !!). Le resto était désert en ces lendemains de fêtes et la pièce guère chauffée....

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Florilège de dégustations Part XVIII

25 Décembre 2009, 18:18pm

Publié par Docadn

Oh yeah oh yeah braves gens voilà donc le cadeau de noël d'Escapades avec son XVIII ème volet de dégoupillage de quilles version magenta. Bourgogne - Hautes Côtes de nuits 2007 - JP Marchand : Rafle et végétal, menthol et épices le tout couvert par une...

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Florilège de dégustations Part XVII

20 Décembre 2009, 14:45pm

Publié par Docadn

Petit bilan pré noël avant l'avalanche des bulles, liquoreux, rouges et blancs sacrifiés lors de cette période païenne et où les boucles de ceintures se font plus lâches. On ne déroge pas à la tradition en présentant d'abord les blancs : Alsace - Sylvaner...

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Hôtel de La Croix d'Or ou le cauchemar de F.Simon et de ses ouailles

17 Décembre 2009, 21:42pm

Publié par Docadn

Alors voilà, ça se passe à Avranches, vous savez cette grosse bourgade célèbre pour sa bataille et son promontoire. Bon on s'ennuie à Avranches, c'est pas d'un esthétisme fascinant et les magasins ferment entre midi et 2. Et puis il y a ce restaurant...

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Hent Er Mor

13 Décembre 2009, 09:52am

Publié par Docadn

Un deuxième passage dans cette antre de la pâte à crêpe imposait un petit billet. Les époux Guillevic ont tenu une crêperie durant 10 ans à Crac'h . Et c'est en Avril 2004 qu'il ont repris Ze crêperie de Kervignac. Personnellement, je n'y avais plus mis...

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L'Atlantide

3 Décembre 2009, 18:27pm

Publié par Docadn

Vingt heures pétantes et c'est au 3ème étage de la CCI de Nantes que nous avons rendez vous avec la cuisine de Jean-Yves Gueho. Jolie salle panoramique avec vue sur l 'ile du grand éléphant le plus célèbre de l'ouest et toujours cette pu.. de pluie qui...

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La Pérouse

1 Décembre 2009, 18:56pm

Publié par Docadn

Et c'est au sein de l'hôtel le plus contemporain de Nantes que nous avons jeté notre dévolu pour ce mini week end toujours pluvieux. Bâti en 1993 selon les plans du cabinet Barto + Barto , cet hôtel à l'architecture très spécifique a fait couler beaucoup...

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Debotté

29 Novembre 2009, 16:33pm

Publié par Docadn

Escapade à Nantes en week end météorologiquement catastrophique mais O' combien doux pour l'apprenti épicurien que j'aspire à devenir. Et c'est sous des trombes d'eau dignes de giboulées de Mars, que je découvre la maison centenaire Debotté . Chocolatier...

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LPV BzH acte III : Le debriefing

26 Novembre 2009, 20:25pm

Publié par Docadn

C'est chez le régional de l'étape que la majorité des participants de la dégustation se retrouvèrent pour un debriefing d'anthologie et auquel personne ne s'était préparé. Et de commencer par "les charcutailles vouvrillonnes" alias Hardouin , et du chorizo...

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